Gastronomía
El valle de Secastilla se encuentra en el extremo noreste de la Denominación de Origen Somontano. Con viñedo a más altitud y con más humedad, y, sobre todo, con un microclima muy diferente, de transición del mediterráneo al eurosiberiano de los...
Gastronomía
Este animal pierde grasa contra el oleaje y gana textura para la cocina
Gastronomía
Dirk Niepoort, productor en Oporto, llegó a Jerez y retó a las bodegas de allí. Dio el toque de atención sobre los vinos blancos tranquilos sin encabezar e inició un camino con Eduardo Ojeda en el 2008 con Navazos Niepoort. Ahora hay 20 proyectos;...
Reportajes
La comida más delicada se desmarca de la pompa hedonista que disfrutaban unos pocos y hace un guiño a la tradición del bodegón natural con productos artesanos, saludables, éticos, cada vez más vegetales y para un público amplio.
Gastronomía
Los Hermanos Torres han revalidado las dos estrellas Michelin con su nuevo restaurante barcelonés en la gala anual que se celebró en Lisboa